주요업무

• 인삼·약용작물 및 버섯의 기능성 신소재 탐색 및 안전성 평가에 관한 시험·연구
• 인삼·약용작물 및 버섯의 기능성 성분 및 품질 평가에 관한 시험·연구
• 인삼·약용작물 및 버섯의 신소재 산업화 연계기술 개발에 관한 시험·연구
• 약용작물 등 유용 식물자원의 수집·증식·평가 및 보존에 관한 시험·연구

주요성과

건강기능식품 기능성 원료 인정

• (오가피열매) ‘혈압조절’ 개별인정형 기능성 원료 인정(’19)
• (백삼) ‘뼈건강’ 고시형 기능성 원료 인정(’20)
• (현삼) ‘기억력 개선’ 개별인정형 기능성 원료 인정(’22)
• (참당귀·황기 복합물) ‘전립선 건강’ 개별인정형 기능성 원료 인정(’24)

특용작물의 건기식 원료인정을 위한 성분 표준화 및 유효성 평가

• 백삼 수출 확대를 위한 기능성 소재 개발
  • 진세노사이드 고함유 표준제조공정 확립 및 고려인삼 고유 판별마커 발굴(특허출원, 기술이전)
  • 베트남(혈행), 일본(면역력) 수출을 위한 전임상 효능 검증 → 인체적용시험 추진(’25~)
• (기린초) 수면질 개선 등 사회적 요구 대응 기능성 식의약 소재 발굴
  • 국내 자생식물 기린초의 ‘수면질 개선’ 전임상 결과 확보 및 원료기준 설정
  • 잠드는 시간(입면시간) 감소 및 수면시간 증가 확인 → 인체적용시험 추진(’25~)
• ☞ 최근 5년간 개발 소재의 기술이전(184건) 및 사업화(30건, 7.3억원)

• 인삼 뼈건강 고시형 원료 등록
• 참당귀 복합물 전립선 건강 건기식 원료 인정
• 흑삼 호흡기 건강 인체적용시험 성공

인삼산업 촉진을 위한 흑삼 제조·검사기준 관련 ‘제도개선’

• ‘흑삼’ 제조·검사기준 설정 ‘인삼산업법 시행규칙’ 개정령 시행(3.16.)
  • 검사기준 : 진세노사이드 Rg3 0.1% 이상, Rk1+Rg5의 합계 0.2% 이상
  • 건조온도 : 60℃ 이하 (유해물질^벤조피렌 저감을 위한 제조기준 개선)

특용작물 대사체·기능성 DB 구축 및 원산지 판별기술 개발

• (DB구축) 구기자 등 약용작물 30종의 기능성 대사체 DB 구축
  • UPLC-QTOF/MS 활용한 주요 대사체 프로파일링(총 600여 종 대사체 DB화)
• (원산지판별) 대사체 기반기술 활용한 특용작물의 원산지 판별기술 개발
  • 구기자 등 특용작물 원산지 판별 6품목(판별마커 44개), 분석법 매뉴얼 10품목

유용 식물자원 국가관리체계 구축 및 활용

• (자원관리) 약용식물 유전자원 수집·보존 및 확증표본 제작
  • 국가관리 약용식물 영양체 유전자원 112과 910종 보존
  • 한국약용자원표본관(KMRH) 활용 유전자원 확증표본 1.1만점 제작·보유
• (자원평가) 기능성 자생식물 자원 특성평가 및 증식기술 개발
  • (특성평가) 하늘타리 등 기업수요 자원 증식기술 개발 및 결명자 순 등 신식품자원 개발
  • (작물화) 자생식물 생산여건, 건기식 개발, 국산화 수요 등을 고려하여 작물화 순위평가

• 흑삼 제조·검사기준 고시
• 특용작물 대사체 DB 플랫폼
• 유전자원 수집, 증식, 보존

특용작물 이용 다양화를 위한 기능성 증진기술 활용 소재 개발

• ‘유익균 발효기술’ 적용 ‘장내 환경개선’ 기능성 증진 프리바이오틱스 소재 발굴
  • (흑삼, 삽주, 오가피열매) 유익균 성장을 위한 혼합비 및 발효시간 확립 (특허출원, 기술이전)
  • (오가피 열매) 유익균 발효 후 면역증진 관련 인자 발현증가 및 신호전달경로 활성화 확인
• ‘열처리 가공기술’ 및 ‘누룩 발효기술’ 적용 특용작물 소재 개발
  • (로스팅 황기) 로스팅 가공으로 동물모델에서 인지능 개선 효과 25% 증가(특허출원)
  • (발효 인삼) 고기능성 희귀사포닌(CK, CY 등) 증가: 165, 74 mg/100g 생성(특허출원)
• 열처리 감초를 이용한 미백 화장품 소재 개발
  • 항산화 효과 70%, 미백(멜라닌 생성 억제) 효과 20% 증진 효과 확인
  • 농진청 개발 감초 품종(원감) 소재 국제화장품 원료집 등록

천마 이용성 증진을 위한 불쾌취 제거기술 개발 및 기능성 발굴

• 천마 불쾌취(파라-크레졸) 제거 기술 개발
  • 기능성분과 불쾌취 성분의 녹는 특성 차이를 이용하여 불쾌취만 제거하는 흡착제 개발(특허등록)
• 불쾌취 제거 천마의 파킨슨병 예방 등 뇌 신경보호 효과 검증
  • 파킨슨병 신경세포에서 뇌 신경을 죽이는 단백질 억제, 동물실험에서도 효과 확인(특허등록)

• 특용작물 활용 장내 유익균 활성화
• 열처리 감초 미백화장품 소재 개발
• 천마 불쾌취 제거 기술 개발

중점추진계획

중점방향

• 기능성 자원·소재 발굴 확대를 위한 기반 구축 및 활용기술 개발
• 인삼·약초·버섯 유래 신규 기능성 식의약 소재 개발
• 특용작물 고부가화를 위한 이용 증진기술 개발 및 실용화

추진계획

• 특용작물 건강기능성 신소재 발굴
  • 특용작물 소재 활용 건기식 기능성 원료 개발
  • 특용자원 기능성 평가를 통한 신규 기능성 소재 탐색
  • 백삼 수출 경쟁력 강화 소재 개발
• 특용작물 미래소재산업 촉진을 위한 자원기반 구축
  • 유용 식물자원 국가관리체계 구축 및 활용 강화
  • 특용작물 기능성 대사체 DB 플랫폼 정보서비스 강화
  • 특용작물 대사체 융복합기술 기반의 기초연구
• 특용작물 용도 다양화를 위한 이용성 증진 기술
  • 특용작물 이용도 향상을 위한 가공기술 개발
  • 특용작물 발효기술을 활용한 기능성 증진

전문연구실