부서업무소개
특용작물이용과 인삼특작부
비전 및 목표
인삼·약초·버섯 고부가 소재화 및 신수요 창출
- 특용작물 고부가 창출을 위한 기능성 식의약 소재 개발
- 기능성 소재 정보의 대국민 제공으로 국민 건강증진에 기여
주요업무
- 인삼·약용작물·버섯의 기능성, 신소재 탐색 및 안전성 평가에 관한 시험·연구
- 인삼·약용작물·버섯의 가공 및 품질 평가에 관한 시험·연구
- 인삼·약용작물·버섯의 신소재 산업화 연계기술 개발에 관한 시험·연구
주요성과
약용작물 기능성 소재 원천기술의 산업화 촉진
- 흑삼(호흡기건강), 강황(간건강) 조성물 등 총 18건 기술이전(실시료 10억원)
- * 흑삼 표준제조공정 보급(안전성, 경제성 확보) : 9증 → 3~4증(단가 28%↓)
- * 수입산 강황과 차별화되는 국내산 강황 지표성분 설정 → 품목 사업화 지원
- 흑삼 산업 활성화를 위한 인삼산업법의 흑삼 검사기준(안) 마련
- * 흑삼 지표성분 발굴 : 진세노사이드 Rg3, Rk1, Rg5 (정책자료로 활용)
흑삼 홍보
흑삼 기술이전 협약식
강황 간건강 기능성
특용작물 고부가 신규 기능성 소재 발굴
- 작용기전 구명 및 동물모델에서 유효성 평가를 통한 유망식물자원 발굴
- * (면역증진) 산수유, 오미자 / (인지능) 기린초, 도라지, 인삼, 벌개미취, 산국
- * (신경보호) 불쾌취 제거 천마, 큰금계국, 조릿대 등
- 버섯 자원의 포제방법별 자실체 기능성 평가
- * 녹각영지버섯, 노루궁뎅이버섯의 포제 전후 생리활성 평가 및 주요 성분 구조해석
기린초 잎의 인지장애 완화 효과
도라지의 인지능 개선 활성
큰금계국의 신경보호 활성
기능성 자원 발굴 기반기술 개발
- 기능성 식품 소재의 원료 표준화 및 기능성 대사체 DB 구축
- * 지표성분 설정 : 흑삼(진세노사이드), 강황(커큐민유도체), 황기복합물(플라보노이드)
- * 대사체 프로파일링 : 씀바귀(16종), 산수유(14종), 황기(13종), 황금(19종)
- * 원산지 판별기술 개발(원산지 판별마커) : 감초, 강황, 현삼
- 현장 수요 맞춤 약용식물자원 지원 및 자원 관리체계 구축
- * 현장 수요 맞춤형 유용 약용식물자원(강황 등) 및 추출물(독활 등) 분양
대사체 프로파일링
감초의 원산지 판별
표준분석 매뉴얼 발간
특용작물 이용 증진기술 개발
- 특용작물 용도 다양화 및 기능성 증진 기술 개발
- * 감초(피부미백) : 원감 품종 열처리(고온고압) 후 미백 증진 소재 개발
- * 숙성기술 적용으로 숙지황 제조 공정 단순화 및 효율성 증진
- * 단삼, 참당귀 기능성분 추출효율 및 활성(항산화·항염) 증진 포제방법 설정
- 오미자, 산수유 열매의 품질특성 및 가공적성 평가 : 수확시기별 분석
열처리 원감 감초 임상시료
지황의 숙성처리 효과
포제 단삼의 항염 활성
중점추진계획
중점방향
- 기능성 자원·소재 발굴 확대를 위한 기반 구축 및 활용기술 개발
- 인삼·약초·버섯 유래 신규 기능성 식의약 소재 개발
- 특용작물 고부가화를 위한 이용 증진기술 개발 및 실용화
추진계획
- 기능성 자원 발굴 기반기술 개발
- 건강기능식품 기능성 후보 소재의 원료 표준화
- 약용작물 기능성 대사체 DB 구축 및 활용기술 개발
- 유용 약용자원 보존·평가 및 지원 기반 구축
- 특용작물 기능성 식의약 소재 개발
- 특용작물 이용 고부가 신규 기능성 탐색
- 기능성 평가 및 신규 식의약 소재 개발
- 특용작물 이용 증진기술 개발
- 특용작물 이용도 향상을 위한 가공기술 개발
- 특용작물 품질관리기술 개발 및 용도별 적성 구명
전문연구실
| 연구실명 | 기능성기초기반연구실 |
|---|---|
| 연구목표 |
◦ 특용작물 기능성 소재 발굴 확대를 위한 기초 기반기술 개발 ◦ 특용작물 유래 건강기능식품 기능성 원료개발의 표준화 연구 |
| 핵심성과 |
◦ ‘흑삼 호흡기건강’, ‘강황 간건강’ 소재의 농진청 최대 기술이전(10억) ◦ 참당귀-황기 복합물 등 건강기능식품 기능성 소재의 원료 표준화 ◦ 특용작물 대사체 DB 구축 및 활용기술 개발 ◦ 특용작물 원산지 판별 및 유용성분 대량 분석체계 매뉴얼 개발 |
| 대표과제 |
◦ 생강, 구기자 등 약용작물 국산 원료 발굴을 위한 대사체 기반 표준화 연구 ◦ 약용작물을 이용한 프리바이오틱스 소재탐색 및 주요 암세포 제어 연구 ◦ 특용작물 기능성 대사체의 플랫폼 구축 연구 |
| 주 요 연구내용 |
◦ 특용작물 대사체 데이터 생산·저장 플랫폼 개발 ◦ 참당귀, 영지버섯 등 주요성분 분석 ◦ 수입의존 주요 특용작물의 원산지 판별연구 및 기능성 대사체 DB구축 ◦ 지역특화작목 강황의 성분 표준화 및 건강기능식품 소재화 연구 ◦ 불쾌취 제거 천마를 이용한 신경보호 기능성 소재 개발 ◦ 흑삼 호흡기 및 전립선 건강기능식품 원료표준화 연구 ◦ 약용작물을 이용한 프리바이오틱스 소재탐색 연구 ◦ 대사체 융·복합기술 활용 특용작물 생체대사 메커니즘 구명 |
| 연구실명 | 기능성개발연구실 |
|---|---|
| 연구목표 |
◦ 특용작물 이용 고부가화 및 신수요 창출 기술 개발 ◦ 특용작물 고부가화를 위한 가공이용기술 개발 및 실용화 |
| 핵심성과 |
◦ 열처리 감초(원감)을 활용한 미백 증진 소재 개발 ◦ 숙지황 제조공정 단축을 위한 지황 숙성기술 효과 확인 ◦ 불쾌취 제거를 통한 천마 이용편의성 증진 기술 개발 |
| 대표과제 |
◦ 전통 발효제를 이용한 인삼 등의 기능성 향상기술 개발 ◦ 면역력 증진 인삼·약용작물·버섯 선발 및 건강기능성 소재 개발 ◦ 정신건강(인지능개선 등) 증진을 위한 황기 등 특용자원의 원료 표준화 연구 |
| 주 요 연구내용 |
◦ 특용작물 효능 증진 및 안전성 확보 위한 포제(炮製) 연구 ◦ 특용작물 효능 평가 및 작용 기전 구명 ◦ 유망 특용자원의 신규 기능성 탐색 및 안전성 검정 ◦ 특용작물 용도별 가공적성 평가 및 고부가 원료화 가공기술 개발 ◦ 인지능개선 등 정신건강 증진 기능성 소재 개발 ◦ 면역력 증진 특용자원 이용 건강기능성 소재 개발 |
| 연구실명 | 자원개발연구실 |
|---|---|
| 연구목표 | ◦ 약용식물자원 수집, 평가, 보존 및 활용 연구를 통한 고부가 소재화 및 산업 활성화 기반 확립 |
| 핵심성과 |
◦ 약용식물 종 다양성 확보 및 활용을 위한 자원 수집·보존 등 기반 구축 * 자원 수집(보존) 910종, 추출물 조제(분양) 263(251)점, 기능성 DB 구축 435건 ◦ 약용식물로부터 기린초 등 인지능 개선 소재 발굴 |
| 대표과제 |
◦ 약용식물 유전자원 수집, 증식, 보존 및 활용 연구 ◦ 항치매, 인지능개선 선발약초(기린초 등)의 건강기능성 소재화 연구 ◦ 정신건강(인지능개선 등) 증진 기능성 자생식물의 신소득 작물화 연구 |
| 주 요 연구내용 |
◦ 약용식물 유전자원 수집, 증식, 보존 및 특성 평가 ◦ 유용 약용식물의 추출물 제조 및 활용 연구 ◦ 항치매 등 약용식물 기능성 발굴 및 DB 구축 연구 ◦ 수면의 질 등 정신건강 개선 기능성 자생식물 스크리닝 및 자원 개발 |
