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특용작물이용과 인삼특작부
비전 및 목표
인삼·약초·버섯 고부가 소재화 및 신수요 창출
- 특용작물 고부가 창출을 위한 기능성 식의약 소재 개발
- 기능성 소재 정보의 대국민 제공으로 국민 건강증진에 기여
주요업무
- 인삼·약용작물·버섯의 기능성, 신소재 탐색 및 안전성 평가에 관한 시험·연구
- 인삼·약용작물 및 버섯의 기능성 성분 및 품질 평가에 관한 시험·연구
- 인삼·약용작물 및 버섯의 신소재 산업화 연계기술 개발에 관한 시험·연구
- 약용작물 등 유용 식물자원의 수집·증식·평가 및 보존에 관한 시험·연구
주요성과
<특용작물 건강기능성 신소재 발굴>
건강기능식품 기능성 원료 인정
- (오가피열매) ‘혈압조절’ 개별인정형 기능성 원료 인정(’19)
- (백삼) ‘뼈건강’ 고시형 기능성 원료 인정(’20)
- (현삼) ‘기억력 개선’ 개별인정형 기능성 원료 인정(’22)
특용작물의 건기식 원료인정을 위한 성분 표준화 및 유효성 평가
- ‘참당귀 복합물’ 건기식 원료의 ‘전립선건강’ 유효성 입증
- (표준화) 참당귀·황기(2:1) 복합추출물의 지표성분 : 데커신, 오노닌 합으로서 31 mg
- (유효성) 전립선비대 동물모델 61% 개선, (임상) 국제전립선증상점수, 잔뇨량 개선 확인
- 백삼 수출제품용 건강 기능성 원료 소재 개발
- 홍콩·일본 수출국 지표성분(Rb1,Rg1,Rf) 설정 및 고려인삼 고유 판별마커 발굴(특허)
- 수출국 인체적용시험식품용 대량 추출물 제조(GMP) 및 기준규격설정
- ☞ 최근 7년간 개발 소재의 기술이전(83건) 및 사업화(29건, 86억원)
인삼 뼈건강 건기식 원료 인정
참당귀 복합물 전립선 건강 소재 개발
백삼-서양삼 판별마커 발굴
<특용작물 미래소재산업 촉진을 위한 자원기반 구축>
인삼산업 촉진을 위한 흑삼 제조·검사기준 관련 ‘제도개선’
- ‘흑삼’ 제조·검사기준 설정 ‘인삼산업법 시행규칙’ 개정령 시행(3.16.)
- 검사기준 : 진세노사이드 Rg3 0.1% 이상, Rk1+Rg5의 합계 0.2% 이상
- 건조온도 : 60℃ 이하 (유해물질벤조피렌 저감을 위한 제조기준 개선)
특용작물 대사체·기능성 DB 구축 및 원산지 판별기술 개발
- (DB구축) 구기자 등 약용작물 30종의 기능성 대사체 DB 구축
- UPLC-QTOF/MS 활용한 주요 대사체 프로파일링(총 600여 종 대사체 DB화)
- (원산지판별) 대사체 기반기술 활용한 특용작물의 원산지 판별기술 개발
- 구기자 등 특용작물 원산지 판별 6품목(판별마커 44개), 분석법 매뉴얼 10품목
유용 식물자원 국가관리체계 구축 및 활용
- (자원관리) 약용식물 유전자원 수집·보존 및 확증표본 제작
- 국가관리 약용식물 영양체 유전자원 112과 910종 보존
- 한국약용자원표본관(KMRH) 활용 유전자원 확증표본 1.1만점 제작·보유
- (자원평가) 기능성 자생식물 자원 특성평가 및 증식기술 개발
- (특성평가) 하늘타리 등 기업수요 자원 증식기술 개발 및 결명자 순 등 신식품자원 개발
- (작물화) 자생식물 생산여건, 건기식 개발, 국산화 수요 등을 고려하여 작물화 순위평가
흑삼 제조·검사기준 고시
특용작물 대사체 프로파일링
유전자원 수집, 증식, 보존
<특용작물 용도 다양화를 위한 이용성 증진 기술>
특용작물 이용 다양화를 위한 기능성 증진기술 활용 소재 개발
- ‘유익균 발효기술’ 적용 ‘장내 환경개선’ 기능성 증진 프리바이오틱스 소재 발굴
- (흑삼, 삽주, 오가피열매) 유익균 성장을 위한 혼합비 및 발효시간 확립 (특허출원, 기술이전)
- (오가피 열매) 유익균 발효 후 면역증진 관련 인자 발현증가 및 신호전달경로 활성화 확인
- ‘열처리 가공기술’ 및 ‘누룩 발효기술’ 적용 특용작물 소재 개발
- (로스팅 황기) 로스팅 가공으로 동물모델에서 인지능 개선 효과 25% 증가(특허출원)
- (발효 인삼) 고기능성 희귀사포닌(CK, CY 등) 증가: 165, 74 mg/100g 생성(특허출원)
- 열처리 감초를 이용한 미백 화장품 소재 개발
- 항산화 효과 70%, 미백(멜라닌 생성 억제) 효과 20% 증진 효과 확인
- 농진청 개발 감초 품종(원감) 소재 국제화장품 원료집 등록
천마 이용성 증진을 위한 불쾌취 제거기술 개발 및 기능성 발굴
- 천마 불쾌취(파라-크레졸) 제거 기술 개발
- 기능성분과 불쾌취 성분의 녹는 특성 차이를 이용하여 불쾌취만 제거하는 흡착제 개발
- 불쾌취 제거 천마의 파킨슨병 예방 등 뇌 신경보호 효과 검증
- 파킨슨병 신경세포에서 뇌 신경을 죽이는 단백질 억제, 동물실험에서도 효과 확인
특용작물 활용 장내 유익균 활성화
열처리 감초 미백화장품 소재 개발
천마 불쾌취 제거 기술 개발
중점추진계획
중점방향
- 기능성 자원·소재 발굴 확대를 위한 기반 구축 및 활용기술 개발
- 인삼·약초·버섯 유래 신규 기능성 식의약 소재 개발
- 특용작물 고부가화를 위한 이용 증진기술 개발 및 실용화
추진계획
- 특용작물 건강기능성 신소재 발굴
- 건강기능식품 기능성 원료 인정 추진 및 수출소재 원료표준화
- 신규 기능성 자원발굴 및 건기식 원료 개발 기술 확보
- 약용작물의 기능성 소재 확대를 위한 안전성 평가 강화
- 특용작물 미래소재산업 촉진을 위한 자원기반 구축
- 약용식물 유전자원 종합관리 및 추출물 활용 연구
- 기능성 대사체 DB 구축 및 융복합 활용 기술 개발
- 특용작물 용도 다양화를 위한 이용성 증진 기술
- 특용작물 이용 다양화를 위한 기능성 증진 및 가공기술 개발
- 특작 부산물을 이용한 업사이클링 고부가 소재 발굴
- 특용작물 이용 증진을 위한 전통지식 활용 기술 개발
전문연구실
| 연구실명 | 기능성기초기반연구실 |
|---|---|
| 연구목표 |
◦ 특용작물 기능성 소재 발굴 및 신수요 창출을 위한 기초 기반기술 개발 ◦ 특용작물 유래 건강기능식품 기능성 원료개발의 표준화 연구 ◦ 특용작물 고부가화를 위한 가공이용기술 개발 및 실용화 |
| 핵심성과 |
◦ ‘흑삼 호흡기건강’, ‘강황 간건강’ 소재의 농진청 최대 기술이전(10억) ◦ 참당귀-황기 복합물 등 건강기능식품 기능성 소재의 원료 표준화 ◦ 특용작물 대사체 DB 구축 및 활용기술 개발 ◦ 특용작물 원산지 판별 및 유용성분 대량 분석체계 매뉴얼 개발 |
| 대표과제 | ◦ 맥문동·강황 등의 안전성 평가 및 인지능 개선 기초활성 연구 |
| 주 요 연구내용 |
◦ 특용작물 기능성 평가·활용 기술 및 유용성 증진 연구(이영섭) ◦ 건강기능식품 기능성 원료 소재 표준화 연구(이영섭, 김관우) ◦ 실험동물 이용 특용작물 안전성 평가 및 생리활성 연구(최재훈) ◦ 특용작물 용도별 가공적성 평가 및 고부가 원료 가공기술 개발(장귀영) ◦ 원예특작 소재의 대사체 분석기술 및 지표성분 분석법 개발(윤다혜) ◦ 대사체 DB 플랫폼 구축 및 융복합 활용 기술 개발(윤다혜, 최보람) ◦ 면역력 증진 및 노화성 근감소 예방 등 기능성 소재 다양화 연구(강민혜) ◦ 유망 특용자원의 효능 평가 및 생리활성 기전 연구(강민혜, 지윤정) |
| 연구실명 | 자원개발연구실 |
|---|---|
| 연구목표 | ◦ 약용식물자원 수집, 평가, 보존 및 활용 연구를 통한 자원가치 발굴 및 소재 실용화 기술 개발 |
| 핵심성과 |
◦ 약용식물 종 다양성 확보 및 활용을 위한 자원 수집·보존 등 기반 구축 * 자원 수집(보존) 511(910)종, 추출물 제조(분양) 300(108)점, 기능성 DB 구축 185건 * 결명자 순, 어수리 등 새로운 소재 탐색 ◦ 산업 수요 자원, 지역특화 작목의 생산 표준화 및 국산화 * 하늘타리 등 3종 발아조건 탐색, 수입대체작목·자생식물의 작물화 요인 평가 |
| 대표과제 | ◦ 약용식물 유전자원 수집, 증식, 보존 및 활용 연구(1단계) |
| 주 요 연구내용 |
◦ 약용식물 생산 표준화 및 작물화 기술 개발(강용구, 서형호) ◦ 약용식물 유전자원 수집, 증식․보존, 특성 평가, DB화 및 소재 개발(이윤지) ◦ 기능성 자생식물 성분분석 및 표준분석법 연구(신유수, 전제승) ◦ 약용식물 추출물 관리 및 추출물 유래 자원개발 연구(전제승, 홍성구) |
