주요업무

• 채소․과수․화훼의 수확 후 관리기술 개발에 관한 시험․연구
• 채소․과수․화훼의 유통 중 품질 및 손실감소에 관한 시험․연구
• 신선 특용작물의 선도유지 관리기술 개발에 관한 시험․연구
• 원예․특작 수확 후 생리 및 상품성 향상 기술에 관한 시험․연구

주요성과

CA 컨테이너 활용 수출 품목 선도유지 최적환경 기술 개발

• (연구) CA 컨테이너 최적 환경조건 설정 및 모의수출을 통한 효과 검증
  • (딸기, 복숭아) 물러짐, 부패억제 등 손실 감소, 조직감 및 향기 유지
    • * (딸기) 10일 모의수송 후(대조 → CA): 부패율(90% → 40), 경도(2.9 N → 3.1)
    • * (복숭아) 3주 모의수송 후 경도(N): 20.4(수확시), 3.1(대조), 15.4(CA)
  • (포도, 새송이버섯) 모의수송 3주~5주 품질이상 없음 ☞ 장거리 수송 검토
• (실증) 딸기 및 혼합품목 수출 실효성 검증 시범수출(홍콩, ’21.12월)
  • 품목 : 딸기, 샤인머스켓, 고구마 등 / 조건 : 4℃, 5%(O2)+12%(CO2)
    • * (딸기) 수송기간 2주 소요에도 금실 상품성 90% 이상 / 아리향 식미 우수 : 현지반응 우수
    • * (샤인머스켓, 고구마, 새송이, 방울토마토) 상품성 최상 유지

• 딸기 : 대조구(좌), CA(우)
• 복숭아 : CA(좌), 대조구(우)
• 포도 : 대조구(좌), CA(우)
• 시범 수출(12월)

수출 농산물 일관체계화기술 적용으로 선박수출 클레임 감소

• (수삼·새싹삼) 상품화기술 적용 선박 시범수출(베트남, 2회)
  • 선박수출 후 상품성 유지 : 한국산 세척 수삼, 새싹삼 품질 호평
    • * 상품화 기술(고압분사세척+표면건조+기능성포장재)로 수삼 유통기한 2배 연장
• (블루베리) 미생물 발생 억제 기술 적용 선박 시범수출(말레이시아)
  • 예냉(5∼10℃) → 선별 → 포장(1kg) → 선도유지기술 적용
    • * 이동식 동시복합처리(CO2+ClO2)+MA, SO2+유산지+MA포장 → 부패과, 물러짐 없음
• (혼합품목) 채소류 혼합선적 선도유지기술 적용 시범수출(싱가포르, 11월)
  • 적용기술 : 고구마 + 파프리카 + 토마토 → MAP + ClO2 + 컨테이너 9℃
    • * 혼합선적 수출 채소류 상품성 유지 및 손실률 감소 효과

원예작물 선도유지용 수확·포장상자(장치) 및 매뉴얼 개발

• 품목별 수확후 생리특성을 고려한 맞춤형 상자로 상품성 유지
  • * 파프리카용 수확 및 예냉상자, 딸기 포장용기(디자인 출원)
  • * 딸기 1단 난좌형 MA 기능성 포장재(특허) → 호흡활성 억제로 선도연장 30%
  • * 수국 등 절화류 선도유지 물대롱 개선 → 신개념 수분공급장치(특허)
  • * 작약 수확방식, 농가형 예냉장치(특허)를 통한 손실률 30~50% 감소
• 포도 ‘샤인머스켓’ 등 프리미엄 수출 시장 공략 매뉴얼 개발(7종)
  • * 수출 농가, APC, 수출통합조직 요구 현장 애로사항 해결(포도, 장미 등 7종)

• 파프리카용 수확 및 예냉상자
• 딸기 포장용기(기존 개발용기 보완)
• 절화류 수분공급장치(특허)

신선 농산물 수출 시 유통 장해 원인 구명 및 억제법 탐색

• 토마토 CO2 처리에 따른 저온장해 억제 기작 구명(Foods, 4.0)
  • * CO2+저온→항산화 에틸렌 유전자 유도+Carbohydrate metabolism 증진→저온장해 경감

디지털 유통 플랫폼 구축으로 선진국형 유통 기반 조성

• 품목별 거점 스마트 APC 선진화 모델 구축(농식품부, 농협과 협업)
  • 수확후 공정별 선도유지를 위한 자동화·정보화에 스마트유통기술 적용
    • * 대상작목 : 사과, 배, 감귤, 딸기, 참외, 토마토 등 7작목 9 APC

(협업) 수요자 맞춤형 선도유지 및 상품화 방안 공동연구 추진

• * 현장컨설팅(풀무원 등 건), 워크숍(세중해운 등 2), 공동연구(’22, 산림과학원)

중점추진계획

중점방향

• 선도유지기술 고도화로 수출 안정화 기반 마련
• 유통혁신 및 소비 다양화를 위한 상품화 기술 개발
• 디지털 유통 플랫폼 구축 선진국형 유통 기반 마련
• 산학연 & 중앙-지방과의 수확후관리 선진화를 위한 협업 강화

추진계획

• 선도유지기술 고도화로 수출 안정화 기반 마련
  • CA 컨테이너 활용 시범수출 확대 및 실효성 검증
  • 수출국 다변화 및 클레임 감소 상품화기술 개발
• 유통혁신 및 소비 다양화를 위한 상품화 기술 개발
  • 인삼 소비확대를 위한 세척·소포장 기술 보급
  • 농산물 소비확대를 위한 신선편이 상품화 기술 개발
• 디지털 유통 플랫폼 구축 선진국형 유통 기반 마련
  • 스마트 유통을 위한 APC 수준 진단 및 모델 구축
  • 농산물 수확후관리 품질기준 및 등급 표준화
• 산학연 & 중앙-지방과의 수확후관리 선진화를 위한 협업 강화
  • 산학연 & 중앙-지방과의 공동연구 및 협업 강화
  • 업무협약 기관(업체)과의 및 현장연구 강화

전문연구실