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농촌진흥청 국립원예특작과학원
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제목 기존 배와는 달라 소비 확대가 기대되는 우리 품종 셋
등록일 2023-03-07
기존 배와는 달라 소비확대가 기대되는 우리 품종 셋 설원, 아람찬, 만황 생산과 유통 모두 유리 보급확대 우리나라 배 소비시장은 제수용이나 선물이 50% 이상을 차지하고 중만생 품종(9월 하~10월 상 수확)인 신고의 비중이 85%로 품종 쏠림현상이 큰 편이에요 2000년 26,000ha 배 재배 면적 40년전 수준으로 감소 2020년 9,300 ha 농촌진흥청은 생산과 유통 안정성이 우수한 새로운 품종을 대상으로 2032년까지 배 신품종 주산지 현장연구를 수행합니다 유통안정성 재배용이성 차별화된 맛 설원 무게 520g 당도 13.7브릭스 수확시기 9월 상순(나주기준) 설원(2016년 개발)은 조생품종으로 과즙이 많고 과육이 아삭하며 단맛이 강함 껍질을 벗긴 뒤에도 속살의 흰색이 잘 유지돼 즙이나 조각과일, 후식용 등 가공용으로 알맞음 * 꽃가루량 198mg/100화 아람찬 무게 600g 당도 13.2브릭스 수확시기 9월 하순(나주기준) 아람찬(2015년 개발)은 중생품종으로 상온에서 3주간 유통 가능 새콤하면서 깊은 맛이 남 *꽃가루량 150mg/100화 만황 무게 560g 당도 14브릭스 수확시기 10월 중하순(나주기준) 만황 (2006년 개발)은 만생품종으로 상온에서 8주, 저온 저장했을 때는 7개월 이상 품질 유지 갓 수확했을 때는 신맛이 많이 나지만 산이 분해되면 단맛이 많아져 고유의 풍미가 살아남 * 꽃가루량 132mg/100화 농촌진흥청은 각 품종에 맞는 기술을 적용, 우수 국산 품종 재배 면적을 지속해 넓혀 나가겠습니다 품종문의 : 배연구소 061-330-1540 책임운영기관 농촌진흥청 국립원예특작과학원

[문의] 국립원예특작과학원 배연구소 신일섭 연구관 (061-330-1540)
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