1. 신선·아삭 햇양파 맛과 건강 챙기세요 수분 많고 아삭한 식감, 매운맛 덜한 국산 햇양파 출하 생식·샐러드·간단한 조리에 두루 활용하기 좋아

2. 신선·아삭 햇양파 대표적 기능성 성분은? 양파에 들어있는 기능성 성분으로 '퀘르세틴'과 '유화아릴'등이 있어요 겉껍질에 많이 함유된 퀘르세틴! '퀘르세틴'은 항산화 작용을 하는 대표 성분으로 혈관 건강을 지키고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 저감에 도움 '유화아릴'은 양파의 톡 쏘는 맛! '유화아릴'은 양파의 톡 쏘는 맛을 내는 황 화합물의 하나로 혈관 건강과 면역력 관리에 도움 가장 친숙한 채소 중 하나인 양파는 학계에서도 인정한 건강식품!

3. 신선·아삭 햇양파 쓰임새가 다양해요!~ 샐러드나 생채로 먹어도 좋고, 익히면 또 다른 맛을 내 일반식이나 건강식으로 쓰임새가 다양해요 잘 어울려요 기름진 음식이나 육류, 생선 등 다양한 식재료와 잘 어울려요 열에 강해요 양파 속 대부분의 영양소는 열에 강해 가열 섭취 시에도 영양성분이 줄어들지 않아요 신선해요 국내산 양파는 수확 후 신선한 상태로 유통돼 수분함량이 높고 아삭해요

4. 신선·아삭 햇양파 실속 활용법! 국산 햇양파는 수확 후 신선한 상태로 유통돼 수분함량이 높아 아삭해요 국산 햇양파는 매운 맛이 덜해 생으로 먹기 좋아 샐러드나 겉절이에 활용하기 좋아요 햇양파는 필요한 만큼 구매하고, 남은 양파는 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관하세요

5. 신선·아삭 햇양파 Recipe 신선한 햇양파, 더 맛있게 즐기는 레시피를 알려드려요! RECIPE 01 양파샐러드 얇게 채 썬 양파에 소금, 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름을 넣고 버무리면 상큼한 양파샐러드 완성! RECIPE 02 양파 장아찌 간장, 설탕, 식초, 물을 같은 비율로 넣고 끓여 뜨거운 간장물을 양파에 부어 완성! RECIPE 03 양파김치 양파에 칼집을 넣어 고춧가루, 마늘, 젓갈에 버무린 양념을 채워주면 맛있는 양파김치!

6. 양파는 맛과 기능성을 갖춘 대표적 '국민채소' 입니다. 국산 햇양파 소비에 적극 동참ㅎ래 양파 재배 농가를 돕고, 우리 농산물 섭취로 건강도 챙기세요!

[문의] 국립원예특작과학원 파소채소연구센터 한지원 연구사 (061-450-7406)